Aceite de cocina: qué pasa si lo reutilizo y cuántas veces se puede hacer

Agrofy News

Casi la mitad de la población realiza esta práctica; lo que hay que saber sobre el aceite usado El aceite de cocina es un ingrediente común en la cocina argentina. La fritura es uno de los principales métodos de cocción, pero se debe saber qué pasa si se reutiliza el aceite. Un estudio de la Facultad de Agronomía de la UBA (FAUBA) y de la empresa de servicios de saneamiento DH-SH arrojó una advertencia sobre esta práctica. Reutilizar el aceite de cocina El informe arrojó que al recalentar el aceite usado aparecen “compuestos tóxicos”. La investigación reveló que la población argentina genera 124 millones de litros al año de aceite usado. Menos de la mitad lo recicla. Sobre esta práctica, el ingeniero agrónomo que participó del estudio, Diego Wassner, explicó que durante la fritura ocurren muchos cambios químicos en el aceite, que implican la ruptura de moléculas (hidrólisis) y la oxidación. También se forman nuevos compuestos a partir de la interacción del

Aceite vegetal usado: advierten sobre los riesgos de reutilizarlo en la cocina

Economía Sustentable

Si se recalienta el aceite usado de forma repetida aparecen compuestos tóxicos que perjudican la salud. Detalles. El aceite vegetal es un componente fundamental en la cocina, frecuentemente utilizado por las familias para preparar comidas y optimizar costos al reutilizarlo. Sin embargo, es crucial considerar también la salud al momento de usarlo para freír, ya que existen riesgos asociados a su reutilización. Un estudio realizado por la Facultad de Agronomía de la UBA (FAUBA) y la empresa de servicios de saneamiento DH-SH, con sede en Capitán Bermúdez, Santa Fe, examinó la cantidad de aceite usado que generan y reciclan los hogares argentinos, proponiendo mejoras en su gestión. Según la investigación, los hogares argentinos generan anualmente 124 millones de litros de aceite usado, de los cuales menos de la mitad se recicla, mientras que los establecimientos gastronómicos producen 62 millones de litros anuales. En este contexto, puede aparecer la pregunta de cuántas veces es factible reutilizar el aceite de frituras y cuándo debe considerarse

Día Mundial del Reciclaje: consejos para sumarse a una práctica que le da respiro al planeta

La Capital

En Rosario se reciclan unos 6 millones de kilos anuales de residuos a través de la separación y el compostaje. Aceite y equipos informáticos, otros productos que pueden reutilizarse. Comprar, usar, desechar. El ciclo de los millones de productos que consumen a diario las personas tiene otras posibilidades, algo que se resalta todos los días y cada 17 de mayo, Día Mundial del Reciclaje. En Rosario se reciclan alrededor de 6 mil toneladas anuales de desechos y se incorporan opciones para aprovechar el resultante de otros residuos, como el aceite (que se puede convertir en biocombustible), a pesar de que el panorama a nivel nacional muestra un bajo porcentaje de correcto tratamiento de basura a escala industrial. Según datos aportados por la Secretaría de Ambiente y Espacio Público municipal, en Rosario se reciclan alrededor de 6 millones de kilos de residuos por año, de los cuales 4,5 millones provienen de los contenedores naranjas y el resto, de centros de recepción y barrios que cuenta con recolección

Día mundial del medio ambiente: tres iniciativas argentinas que buscan ayudar a salvar el planeta

El Cronista

El objetivo de la fecha es que sea una jornada de reflexión acerca de las problemáticas que golpean al planeta e impactan de manera cada vez más directa en quienes lo habitan. Casos locales con impacto positivo. Este miércoles 5 de junio, como cada año, se celebra el Día Mundial del Medio Ambiente. Así lo estableció la Organización de las Naciones Unidas (ONU) desde 1973 con el objetivo de que sea una jornada de reflexión acerca de las problemáticas que golpean al planeta e impactan de manera cada vez más directa en quienes lo habitan. Este año, en el aniversario número 51, las sequías, inundaciones y los eventos climáticos extremos que se producen en todo el mundo se presentan como indicadores de que la crisis climática está presente. Día del Medio Ambiente 2024: crisis climática y urgencia de acción Dirigido por el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA), la organización estableció que la fecha se centre este año n la consigna de restaurar las tierras, detener la desertificación

Paraná: promueven recolección y reciclado de aceite vegetal

Uno Entre Ríos

Desde 2023 Paraná participa de la campaña Reciclá tu Aceite, con grandes consumidores y vecinos, en conjunto con empresas. La Municipalidad de Paraná promueve la recolección y recuperación de aceite vegetal a través de un programa dirigido a grandes consumidores y vecinos, que pueden acercar el material a diferentes puntos de la ciudad. El objetivo es hacer de la capital una ciudad sostenible y cuidar la infraestructura de saneamiento. Desde 2023 Paraná participa de la campaña Reciclá tu Aceite, en conjunto con las empresas DHSH SRL, RBA Ambiental y Biolitoral, además de 15 provincias de Argentina. La secretaria de Salud y Ambiente, Claudia Enrique, precisó que el Estado local “trabaja por una ciudad sostenible, con políticas ambientales para la disposición final de los residuos, como el programa Separá; el Centro de Recepción y Transferencia de Residuos de Aparatos Eléctricos y Electrónicos (Raees) y Neumáticos Fuera de Uso (NFU); y la disposición final de los Aceites Vegetales Usados (AVU)”. En

El BAR firmó un convenio para el reciclado de aceite usado

Punto Biz

La emblemática organización generó una alianza con DH-SH, una empresa emplazada en Capitán Bermúdez, para potenciar la campaña “Reciclá tu Aceite” y generar un beneficio para el ambiente y la comunidad. En el país se desechan más de 100 millones de litros de aceite vegetal al año, según el último estudio realizado por la empresa DH SH, junto a la Facultad de Agronomía de la UBA. Un litro de aceite llega a contaminar hasta 1000 litros de agua, si es descartado en desagües y cañerías. En línea con el compromiso por preservar y cuidar el ambiente, el Banco de Alimentos Rosario (BAR) firmó un convenio de cooperación para reciclar aceite usado con la empresa de logística y gestión de saneamiento industrial, DH-SH SRL. El acuerdo tiene como fin potenciar los objetivos particulares de cada entidad, como así también los fines comunes, llevando a cabo, de manera eficiente, actividades relacionadas con la concientización, educación y protección del ambiente. El BAR

Reciclá tu Aceite: ¿cómo evitar la contaminación de agua equivalente a 5 mil piletas olímpicas?

Gerencia Ambiental

La empresa DH-SH lanzó su Primer Reporte de Sustentabilidad basado en estándares GRI, el cual también es el primero en su rubro en Latinoamérica. Uno de los datos que se destacan es que su campaña de reciclado de aceite vegetal usado, desde su inicio, evitó que este residuo contamine 12.517.391,3 metros cúbicos de nuestros recursos hídricos, lo que representa el volumen de 5 mil piletas olímpicas. Actualmente, en Argentina se desechan más de 100 millones de litros de aceite vegetal usado al año, de los cuales el 95% proviene del generador domiciliario, es decir de los hogares. Sin embargo, existe una predisposición alta a reciclar cuando se facilitan condiciones adecuadas, se realizan acciones de concientización y se instalan puntos verdes para promover su gestión. Estos datos se desprenden de una investigación nacional realizada por la Facultad de Agronomía de la UBA y DH-SH, empresa oriunda de la ciudad santafesina de Capitán Bermúdez, que desde hace 20 años se dedica

Empresa de triple impacto: reciclan aceite y tienen a Funes como enclave

Info Funes

La planta de procesamiento está en Capitán Bermúdez y operan en más de 10 provincias. En la búsqueda de soluciones innovadoras y sostenibles, DH-SH se posiciona como una empresa de triple impacto, generando beneficios económicos, sociales y ambientales. Con sus puntos verdes de reciclaje de aceite, la firma convirtió a Funes en un punto estratégico en el Gran Rosario y a la vez, en una oportunidad para establecimientos gastronómicos. Una vez recolectado el aceite usado en los distintos puntos verdes, el proceso continúa en las instalaciones de Capitán Bermúdez, donde el aceite usado es acondicionado para convertirse en materia prima de biocombustible de segunda generación. Este biocombustible puede utilizarse conjuntamente con el gasoil en motores de combustión interna que funcionen a diésel, promoviendo así una alternativa más ecológica y sostenible. “En consonancia con la proximidad del Día de la Educación Ambiental, DH-SH lleva a cabo un ciclo de charlas que involucra a más de 3.500 estudiantes de todo el país. Este enfoque educativo refuerza el programa de

Un programa capacitó a más de 3.500 estudiantes sobre el reciclado de aceite vegetal usado

Versión Rosario

A través de su Programa de Educación Ambiental, la campaña Reciclá tu Aceite se propone concientizar a las futuras generaciones sobre el ciclo de vida del aceite, con capacitaciones a escuelas de toda Argentina. El 26 de enero se celebra el Día Mundial de la Educación Ambiental, una jornada global que resalta la importancia de la educación al momento de crear conciencia sobre cómo cuidar los recursos y preservar el ambiente en el que vivimos. En este sentido, las escuelas juegan un papel esencial al ser centros de formación para las generaciones futuras y generadoras de compromiso en el vínculo que las mismas establecen con la naturaleza. Entre los hábitos que favorecen una relación saludable con el planeta se encuentra el reciclaje, un proceso mediante el cual los materiales que ya no se usan y se acumulan como residuos, son recolectados, clasificados y procesados para ser transformados en nuevos productos o materias primas. Mediante la enseñanza de esta herramienta al alcance de todos, muchos niños

Prensa